Укрепление зубов: важные микроэлементы

26 февраля 2013 г.
Укрепление зубов: важные микроэлементы
Еда — это строительный материал для нашего организма, а от строительного материала зависит качество постройки. Человеческие зубы неспособны к многократному возобновлению, поэтому для их укрепления так важно полноценное питание.

Человеческий организм состоит из различных веществ. Часть из них вырабатывается им самим, часть берется извне, чаще всего из продуктов питания.  

Основными строительными элементами для зубов являются кальций и фосфор, поэтому употребление таких продуктов, как молоко, творог, рыба и яйца, благоприятно сказывается на их внешнем виде и состоянии. Однако только этих продуктов для укрепления зубов недостаточно.

Укрепление зубов: важные микроэлементы

Кальций

Кальция, придающего зубам твердость, больше всего в молочных продуктах. Этот минерал усваивается организмом только вместе с витамином D.

Следует помнить: витамин D является жирорастворимым, а потому из молочных продуктов жирностью ниже 3% не усваивается ни кальций, ни витамин D. Поэтому обезжиренные творог, кефир, йогурт и молоко практически бесполезны.

Однако и в жирных молочных продуктах кальция мало. Более того, излишняя жирность пищи даже препятствует его всасыванию. Для пополнения запасов кальция в организме подойдут молочные продукты умеренной жирности — 3-5%.

Кальций также содержится в пищевом маке, кунжуте, тофу, нежирной рыбе, редисе, зеленом листовом салате, сельдерее, шпинате, бобовых, миндале, винограде, клубнике, апельсинах.

Фосфор 

Если бы в костях, и зубах в том числе, не присутствовал  фосфор, они были бы жесткими, но хрупкими. Фосфор придает зубам своего рода эластичность. Кальций присутствует в зубах не в чистом виде, а в составе различных соединений, в том числе и с фосфором.

Больше всего фосфора, полезного для укрепления зубов, содержат такие продукты:

  • дрожжи;
  • пшеничные отруби;
  • мягкие виды сыра (плавленый, брынза);
  • тыквенные семечки;
  • бобовые культуры;
  • орехи.

В морской рыбе фосфора меньше, но из пищи животного происхождения он усваивается организмом лучше, чем из растительной. 

Фтор

Фтор образует под поверхностью эмали зубов фторапатиты — особые соединения с кальцием. Они защищают зубы от кариеса.

Основной источник фтора — питьевая вода. Соединения фтора есть и в воздухе, и мы получаем его при дыхании. С едой в небольших количествах к нам также приходит фтор.

Больше всего фтора в рыбе, зерновых культурах, чае, яичных желтках, мясных субпродуктах (особенно в печени), молочных изделиях. В продаже есть фторированная соль.

Алюминий способен вымывать фтор из пищи, поэтому готовить ее в алюминиевой посуде нежелательно. Переизбыток фтора очень вреден, поэтому ни в коем случае нельзя принимать фтор в таблетках без назначения врача!

Витамин D

Витамин D для зубов ключевой — он способствует усвоению организмом кальция и фосфора. Этот витамин устойчив к нагреванию, но легко разрушается на воздухе и свету. 

Синтезируется кожей, но может быть получен и из следующих продуктов:

  • рыба;
  • печень животных;
  • молочные продукты;
  • яйца.

Витамин А

Витамин А делает гладкой зубную эмаль и питает ткани пародонта, его нехватка приводит к расшатыванию зубов. Как и витамин D, он жирорастворим.

Много витамина А в жирных сортах рыбы, рыбьем жире и печени. Из растительных продуктов витамин А содержится в тыкве, петрушке, шпинате, абрикосах и моркови. Он есть и в нерафинированных растительных маслах.

При термической обработке большая часть витамина А сохраняется (до 70%). Но разрушается при длительном хранении на воздухе.

Витамин С

Витамин С среди прочих своих функций способствует костной регенерации и благоприятствует усвоению кальция, поэтому он также необходим для зубов.

Это водорастворимый витамин. При варке теряется почти полностью, на солнце гибнет в течение 10 минут.

Больше всего витамина С в различных фруктах и овощах, зелени. В значительной степени содержится в петрушке, свежей и квашеной капусте, брокколи, сладком перце, гуаве, шиповнике, шпинате, хрене, киви, черной смородине, а также цитрусовых.

Также для зубов полезна твердая пища — яблоки, морковь и другие фрукты и овощи. Употребление в пищу этих продуктов укрепляет зубы и способствует их механическому очищению.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Имплантология не роскошь, а залог качества жизни
Эксклюзивное интервью корресподенту VitaPortal.ru хирурга-имплантолога, к.м.н. Сергея Кузнецова.
Стоматология у пожилых
Эксклюзивное интервью корресподенту VitaPortal.ru хирурга-имплантолога, к.м.н. Сергея Кузнецова.
Профилактическая гигиена – залог здоровья десен
Согласно статистике, более 90% взрослого населения в той или иной степени сталкиваются с заболеваниями десен. Кровоточивость и болезненность десен, подвижность зубов, неприятный запах изо рта – все это симптомы воспалительного процесса, который требует незамедлительного лечения.
10 продуктов для здоровья зубов
При помощи зубной щетки, нити, жидкости для полоскания мы поддерживаем гигиену полости рта и следим за здоровьем зубов. Но немногие знают о существовании продуктов питания, которые могут помочь предотвратить заболевания (пародонтоз, кариес, неприятных запах и т. д.).
Вся правда о зубах мудрости
Для многих людей зуб мудрости и его прорезывание ассоциируются с ужасными пытками времен Средневековой Англии. Его неспроста называют самым проблемным и капризным зубом, но заслуженно ли он носит свое название?
Почему вы неправильно чистите зубы
Мы чистим зубы, чтобы предотвращать кариес, но иногда наши действия, наоборот, приводят к повреждениям зубов. Разберемся с наиболее частыми ошибками при чистке зубов.
Брекеты: до и после
Кривые зубы, конечно, не украшают. Более того, часто они становятся поводом для насмешек, особенно у детей. Но и для взрослых проблема может оказаться серьезной. А звездам и вовсе вопрос нередко может стоить карьеры. Попробуем узнать, кто из знаменитостей исправлял свой неправильный прикус с помощью брекетов.
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Острые зубы: о чем это говорит
Известно, что существует некая взаимосвязь между состоянием зубов, здоровьем и характером человека. Большие, неровные или острые зубы также кое-что могут поведать о характере их обладателя.
Стоматолог: к какому специалисту обратиться
Всем известно: если болят зубы, надо идти к зубному врачу, то есть к стоматологу. Но болезни полости рта очень разные, поэтому необходимо знать, что их лечением занимаются специалисты разного профиля.
Зуб на небе как вид аномалии
Гипердонтия – это аномалия числа зубов у человека, выражающаяся наличием сверхкомплектных зубов. По данным статистики, частота сверхкомплектных зубов в среднем составляет 2-3% у лиц с зубочелюстными аномалиями. К данной болезни относится и такая аномалия, как зуб на небе.