Мясная запеканка с брокколи, цветной капустой и каперсами

23 января 2012 г.

Ингредиенты

  • 250 г брокколи
  • 250 г цветной капусты
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. каперсов
  • 2 ломтика черствого белого хлеба
  • 50 г сливок жирностью 10%
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • сухари панировочные
  • 125 г сыра эмменталь
  • 1 ст.л. сушеной паприки
  • соль – по вкусу

Способ приготовления

  • Лук очистить и мелко нарезать.
  • Каперсы откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад, и измельчить.
  • Черствый хлеб размочить в сливках. Яйца взбить вилкой.
  • Говяжий фарш выложить в миску, добавить нарезанный лук, размоченный хлеб, измельченные каперсы и слегка взбитые яйца. Посыпать солью, перцем и перемешать.
  • Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
  • Смазать маслом форму для запекания, посыпать сухарями и выложить фарш. Сверху рядами положить цветную капусту и брокколи, слегка приминая.
  • Половину тертого сыра смешать с паприкой, посыпать им запеканку и поставить в прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Если будет подгорать, накрыть фольгой.
  • Готовую запеканку посыпать оставшимся сыром.
Поделиться:
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
Как питаться весной?
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.