Тарталетки с начинкой из овощного рагу

31 января 2012 г.

Ингредиенты

  • 180 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 6 помидоров
  • 1 луковица
  • 2 небольших баклажана
  • 2 кабачка
  • 2 сладких перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. сметаны
  • 60 г твердого сыра
  • 25 г растительного масла
  • соль, перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

  • На горку муки выложить нарубленное кубиками сливочное масло, перетереть до консистенции хлебных крошек. Добавить сахар и 2 чайные ложки воды.
  • Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить на час в холодильник.
  • Раскатать тесто до толщины около 5 мм. Вырезать 12 кругов и уложить их в 7,5-сантиметровые формочки для тарталеток. Проткнуть тесто и охладить в течение 30 минут.
  • Баклажаны, очищенный сладкий перец и кабачки нарезать кубиками. Помидоры окунуть в кипяток, затем в холодную воду и снять кожицу, удалить семена, а мякоть нарезать кубиками.
  • Лук нарезать кольцами, чеснок раздавить и обжарить их на разогретом масле. Всыпать баклажаны, кабачки, сладкий перец, помидоры, добавить томатную пасту, соль и молотый перец.
  • Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Добавить сметану и выключить огонь. Перемешать.
  • Прогреть духовку до 180 градусов и выпечь тарталетки до золотисто-коричневого цвета – около 17 минут.
  • Готовые тарталетки начинить овощами, посыпать тертым сыром.
  • Подавать горячими или холодными.
Поделиться:
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.
Что делать, если вес встал?
С этим сталкивался любой, кто стремится сбросить вес. Вначале все хорошо, но потом вес уходит все медленнее и медленнее, и вот последний килограмм со складочкой застыли намертво. Что делать? Для начала давайте разберемся, в чем причина, а потом уже поймем, как с этим бороться.
Как приготовить макруруса: лучшие рецепты из этой рыбы
Немногие хозяйки умеют правильно приготовить макруруса. Представляем лучшие рецепты блюд из макруруса и раскрываем секреты, как вкусно приготовить эту морскую рыбу.