Трофие с белыми грибами в томатном соусе

31 января 2012 г.

Ингредиенты

  • 350 г муки
  • 50 г пшеничных отрубей
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 30 г сливочного масла
  • 200 г белых грибов
  • 400 г помидоров
  • 50 г пармезана
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления

  • Смешать муку с отрубями, 1/2 чайной ложки соли, 125 мл теплой воды и замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
  • Почистить грибы и нарезать тонкими ломтиками.
  • Помидоры залить кипятком, потом опустить в холодную воду, снять кожицу, разрезать крест-накрест, достать семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками.
  • Лук и чеснок измельчить. На разогретом оливковом масле обжарить до мягкости.
  • Добавить помидоры, томатную пасту, приправить солью и перцем. Тушить на сильном огне, выпаривая.
  • Добавить грибы и тушить уже на медленном огне еще 15 минут.
  • Отрывая от теста небольшие кусочки, скатывать трубочки длиной 5 см и диаметром 2-3 мм, каждую свернуть спиралью. Выложить трофие на полотенце и оставить на 15 минут подсушиться.
  • Сварить трофие в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут. Достать шумовкой, положить на подогретое блюдо, добавить растопленное сливочное масло, половину тертого пармезана и перемешать.
  • Полить грибным соусом (если соус получился слишком густой, можно разбавить его отваром от пасты), перемешать и разложить по тарелкам.
  • Посыпать оставшимся пармезаном.
Поделиться:
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
Что делать, если вес встал?
С этим сталкивался любой, кто стремится сбросить вес. Вначале все хорошо, но потом вес уходит все медленнее и медленнее, и вот последний килограмм со складочкой застыли намертво. Что делать? Для начала давайте разберемся, в чем причина, а потом уже поймем, как с этим бороться.
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.