Запеканка из морских гребешков и креветок в белом вине

23 января 2012 г.

Ингредиенты

  • 1 кг филе белой рыбы
  • 450 г морского гребешка
  • 400 г очищенных мелких креветок
  • 2 луковицы
  • 250 г твердого сыра
  • 1/2 ст. молока
  • 140 г сливочного масла
  • 1 ст. сливок 33%-ной жирности
  • 1/2 ст. белого сухого вина
  • 1 ст.л. тертого хрена
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 2 ст.л. муки
  • 1 небольшой пучок зеленого лука
  • 1 пучок зелени петрушки
  • соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

  • Столовую ложку сливочного масла растопить и обжарить на нем муку до золотистого цвета.
  • Влить вино, молоко и сливки. Довести до кипения и загустения. Добавить соль, перец, половину тертого сыра, хрен и мелко нарезанный репчатый лук.
  • На другой сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить гребешков, помешивая, пока не начнет выделяться сок.
  • Всыпать мякоть хлеба, перемешать.
  • Получившуюся массу выложить в жаропрочную форму, смазанную маслом. Сверху уложить нарезанную порционными кусками рыбу, затем креветки.
  • Залить соусом, посыпать оставшимся сыром и сбрызнуть маслом. Запекать при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.
  • Подавать с рубленым зеленым луком и зеленью петрушки.
Поделиться:
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
Как питаться весной?
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.