Рыба рыбе рознь

Казалось бы, Россия, которая омывается многими морями, должна быть не только крупным производителем и поставщиком рыбной продукции, но и, прежде всего, наполнить внутренний рынок качественной разнообразной рыбой и рыбными продуктами. В последние годы Федеральное агентство по рыболовству прилагает в этой области значительные усилия и отечественная рыба, наконец, нашла путь на прилавки.
Но до сих пор преимущественно  рыба, которую можно приобрести в популярных розничных сетях (форель, карп, семга и т.д.), выращена за рубежом в искусственных условиях с использованием искусственных кормов и подкормок для ускорения роста, к тому же при огромной концентрации особей.

Даже если рыба разводится в специально огороженных вольерах, расположенных на морском берегу, все равно эта рыба, по сути, опасна для жизни  - места выращивания рыбы не меняются десятилетиями, а местах коммерческого искусственного разведения рыбы на дне скапливаются соли тяжелых металлов, в результате в конечном продукте превышены предельно допустимые концентрации тяжелых металлов.

Чем это вызвано? На дне, в местах массового разведения рыбы, скапливается рыбий кал ( а если рыба разводится на одном месте десятки лет, то и количества таких отходов будут весьма значительны). Организм подводных обитателей имеет высокий метаболизм и выводит излишки солей в виде отходов. Однако, значительные концентрации солей тяжелых металлов, содержащиеся в местах долговременного массового разведения рыбы, приводят к тому, что организм морских обитателей уже не может выводить соли в таких количествах. Но все это идет на стол потребителей.

Диетологи считают, что в пищу можно употреблять лишь рыбу, полученную с рыбоферм, которые раз в три года меняют свое положение. Если же установить, откуда получена та или иная рыба, невозможно, специалисты советуют либо вообще отказаться от употребления такой рыбы, либо употреблять  ее в минимальных количествах. А рыба на фермах Юго-Восточной Азии выращивается практически в непригодных для разведении условиях, с нарушением множества санитарных норм как по количеству особей рыбы на единицу объема воды, так по кормам и так далее. Но тем не менее, и такая рыба поступает в на прилавки отечественных магазинов.

Рыба, которую предлагают в "Экокластере", разводится в экологически чистом районе Верхнерузского водохранилища. Вскармливается такая рыба исключительно естественными кормами. Сейчас "Экокластер" предлагает два сорта рыбы – это судак и щука. Мясо судака – диетический продукт с минимальной жирностью, высоким содержанием белка, аминокислот и разнообразных минеральных веществ. Судак – рыба капризная и живет только в чистых водоемах с высоким содержанием кислорода. Мясо щуки также маложирное и богатое белком, эта рыба весьма популярна в кулинарии. Особенно полезно мясо щуки свежее, не прошедшее заморозку. "Экокластер" предлагает именно охлажденную рыбу, в т.ч. карпа и линя с экофермы "Коновалово", выращенную в естественных условиях без использования искусственных добавок и кормов.

 
Статья предоставлена объединением Экологический кластер ecocluster.ru
 
0
Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Переломы основания черепа
Перелом основания черепа относится к тяжелым травмам из-за того, что при этом страдают базальные отделы головного мозга, ствол, затрагиваются черепные нервы.
Почему вас тошнит
Тошнота далеко не всегда безобидна и проходит с течением времени. Зачастую она может служить причиной многих довольно тяжелых заболеваний.
Опасный отпуск
Отправляясь на отдых в экзотические страны, не следует забывать о таких смертельно опасных заболеваниях, как чума или желтая лихорадка.
В ухудшении памяти виноват сахар
Уровень сахара в крови влияет не только на развитие сахарного диабета, но и на возрастное ухудшение памяти.
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
27 болезней, с которыми не возьмут в армию
1 апреля начинается весенний призыв в вооруженные силы Российской Федерации. И мы снова предлагаем актуальный список железобетонных медицинских противопоказаний для службы в армии.
Высокий пульс: что делать
Иногда сердце начинает биться быстрее обычного, что приводит к учащению пульса. Иногда он может слышаться даже в голове, ушах или в груди, что требует внимания. Почему возникает высокий пульс, как можно снизить его самостоятельно и в каких случаях и куда обращаться, если вы обеспокоены своим состоянием?
С какими болезнями не возьмут в полицию
Надбавки за выслугу, хороший соцпакет, досрочная пенсия и другие государственные льготы – весомые причины выбрать профессию полицейского.