Черный перец: полезные свойства

4 декабря 2012 г.
Черный перец: полезные свойства
Черный перец – это самая распространенная и доступная по цене пряность, которая в ходу у каждой хозяйки. Горошины черного перца и порошок, полученный в результате их измельчения, не только широко используют в кулинарии, но и применяют в народной медицине для лечения различных заболеваний.

Родина черного перца – Южная Индия. Эту специю получают путем высушивания незрелых плодов вечнозеленой лианы, произрастающей в тропиках. Затем полученные горошины перемалываются в порошок или же поступают на экспорт в первоначальном виде.

Первыми открыли целебные свойства черного перца врачи Древнего Востока, а с приходом в Индию воинов Александра Македонского чудесная специя стала доступна и европейцам. Но черный перец не всегда стоил так дешево, как сегодня. В Древней Греции и Риме эта пряность ценилась на вес золота.

На Руси ароматную приправу добавляли в традиционный напиток сбитень и использовали при выпечке кондитерских изделий – пряников и печенья.

Состав черного перца

  • В состав пряности входят такие минералы, как хром, кальций, медь, железо, магний, цинк, фосфор.
  • Черный перец богат витаминами К, С, Е, В1, В6, РР.
  • В горошинах перца содержатся эфирные масла, крахмал, горький гликозид пиперин, активизирующий действие энзимов.

Черный перец: польза для пищеварения

  • Применение пряности при приготовлении супов, вторых блюд, соусов и маринадов стимулирует секрецию в желудке соляной кислоты, что улучшает аппетит, пищеварение и предотвращает метеоризм и отрыжку.
  • Если разжевать и проглотить пять горошин черного перца, запив их водой, это нормализует стул.

Полезные свойства черного перца

  • Антибактериальное и противовоспалительное действие перца используется при лечении простудных заболеваний, сопровождающихся кашлем.
  • Согласно исследованиям американских ученых, черный перец в сочетании с куркумой эффективен при терапии рака молочной железы.
  • Черный перец способен снижать внутричерепное давление за счет улучшения циркуляции крови и ее разжижения.
  • Нашел применение порошок черного перца и при терапии кожных заболеваний: витилиго, лишаев, также он снимает воспаление и зуд после укусов насекомых.
  • Разогревающий эффект черного перца используется при расстройствах в мужской половой сфере, для повышения потенции и профилактике аденомы простаты.
  • Употребление в течение недели перед обедом горошин черного перца, вставленных внутрь изюма, способствует выведению камней из почек.
  • При заболеваниях суставов, неврите, миалгии помогает мазь на основе черного перца.
  • Регулярное применение настойки и маски с добавлением пряности укрепляет корни волос и сокращает их выпадение.

Черный перец для похудения

Корейские ученые из университета в Сеуле в своих исследованиях влияния черного перца на фигуру особое внимание уделяют гликозиду пиперину.

По предварительным данным, именно он блокирует развитие жировых клеток. Компонент черного перца сдерживает образование жировых отложений на клеточном уровне и в дальнейшем может стать эффективным натуральным средством для борьбы с ожирением.

Противопоказания

Так как перец обладает раздражающим действием, не следует употреблять его больным, перенесшим операции на желудочно-кишечном тракте, при обострении в мочеполовой сфере.

С осторожностью необходимо применять пряность при анемии, предрасположенности к аллергическим реакциям.

Не рекомендуется увлекаться черным перцем при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

В больших количествах специя может привести к сильной раздражительности и перевозбуждению.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Что делать, если вес встал?
С этим сталкивался любой, кто стремится сбросить вес. Вначале все хорошо, но потом вес уходит все медленнее и медленнее, и вот последний килограмм со складочкой застыли намертво. Что делать? Для начала давайте разберемся, в чем причина, а потом уже поймем, как с этим бороться.
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.
Семь мифов о сахаре
Сахар можно без сомнения назвать одним из самых знаменитых продуктов нашего времени. Его любят, о нем мечтают, его боятся и называют главным убийцей и виновником ожирения и разных болезней... Разберем главные мифы о сахаре.