Голубика: полезные свойства

12 декабря 2012 г.
Голубика: полезные свойства
Голубику можно встретить в густых болотистых лесах. Голубика обладает не только отличным вкусом, но и содержит множество полезных веществ.

Голубика относится к виду брусничных, как и брусника, черника, клюква. Ягоды голубики можно применять для лечения многих заболеваний, а ее листья часто включают в различные сборы.

Состав голубики

Плоды голубики — источник органических кислот, витаминов, минеральных солей, антиоксидантов и пектинов. Доказано, что в голубике содержание витамина С на порядок выше, чем в черной смородине, что очень полезно для укрепления иммунитета и профилактики частых простудных заболеваний.

Кроме того, в голубике присутствуют клетчатка, сахар, красящие и дубильные вещества. Поскольку в голубике содержится магний, то ее можно использовать в качестве успокаивающего средства.

Полезные свойства голубики

  1. Ягоды голубики значительно замедляют старение головного мозга и служат прекрасной защитой от вредного воздействия на человека радиоактивного облучения.
  2. Голубика незаменима для укрепления стенок капилляров. Полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях пить отвар из всех частей растения.
  3. Ягоды и сок голубики показаны больным сахарным диабетом: они способствуют регенерации тканей и восстановлению организма, положительно влияют на обмен веществ.
  4. Ягоды полезны при колитах и гастрите, так как они улучшают аппетит, увеличивают желудочную секрецию, нормализуют функции кишечника.
  5. Голубика должна присутствовать в рационе пациентов с катарактой, глаукомой или пониженным зрением. Плоды растения полезнее черники, потому как содержание алкалоидов в голубике в 2 раза больше.
  6. Голубику нередко используют как средство против цинги.
  7. Сок голубики или отвары из ягод помогают при лихорадке.
  8. Свежая голубика обладает противомикробным действием и помогает бороться с дизентерийной палочкой.

Хранение и использование в кулинарии ягод голубики

Ягоды хранят в холодильнике при низкой температуре 0°С до 4°С до двух недель. Замороженные ягоды пригодны к употреблению на протяжении всего года. Засушенные плоды голубики хранят при комнатной температуре в сухом месте.

Из голубики можно приготовить соусы, кисели, желе, компоты, джемы, варенья, муссы.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.
Как приготовить макруруса: лучшие рецепты из этой рыбы
Немногие хозяйки умеют правильно приготовить макруруса. Представляем лучшие рецепты блюд из макруруса и раскрываем секреты, как вкусно приготовить эту морскую рыбу.
Чем плоха овсянка на завтрак: 7 фактов!
Спустя час после завтрака из овсяной каши вы вновь испытываете чувство голода? На самом деле худеющим лучше завтракать белковыми продуктами.