Горох: полезные свойства

5 декабря 2012 г.
Горох: полезные свойства
Полезные свойства гороха обусловлены большими запасами в его зернах белка с незаменимыми аминокислотами, ряда ценных минералов, витаминов и пищевых волокон. Благодаря этому горох способствует мягкому очищению организма, обеспечивая его потребности в энергоемкости и питательности.

Горох используется в пищу как в свежем, так и в сушеном виде. Наиболее ценный элемент культуры – растительный белок, схожий с белками животного происхождения и содержащий такие незаменимые аминокислоты, как триптофан, метионин, цистин и лизин.

Минералы, которые содержатся в горохе

Помимо этого, горох содержит ряд минералов, в том числе и редких (марганец, цинк, кобальт, медь, магний, сера, йод, селен, фтор, хром, никель, калий, кальций, ванадий, молибден, бор, кремний, кобальт, олово, титан, стронций, цирконий, алюминий), витамины А, РР, Е, Н, С, группы В.

Другие вещества в горохе

Присутствуют в горохе также соли железа, фосфора, крахмал, жирные кислоты, углеводы, клетчатка, натуральные сахара различного типа и полезные ферменты.

Полезные свойства гороха

  1. Зерна гороха, богатые клетчаткой, очищают кишечник, избавляя от запоров. При регулярном употреблении горох способствует снижению веса, регулируя процессы пищеварения и оказывая мягкий мочегонный эффект. Вывести из организма лишнюю жидкость позволяют минеральные соли, присутствующие в растении. Это же свойство гороха благоприятно влияет на работу почек.
  2. Незаменимые аминокислоты, присутствующие в горохе, необходимы для роста организма, поддерживают функции кроветворения, щитовидной железы и надпочечников. Так, метионин оказывает большое влияние на антитоксическую функцию печени, способствует нормализации деятельности нервной системы и мозговой активности.
  3. Антиоксидантные и антиканцерогенные свойства гороха, обусловленные наличием витамина B1 и селена, защищают клетки от воздействия вредных веществ, радионуклидов, токсинов и свободных радикалов, улучшают работу мозга.
  4. Флавоноиды, натуральные антиоксиданты, присутствующие в составе гороха, замедляют процессы окисления клеток тканей и могут препятствовать формированию раковых опухолей, снижая риск онкологических заболеваний. Эти же компоненты вместе с витамином Н и другими элементами обеспечивают ускорение регенерации клеток, регулируют свертываемость крови и предотвращают кровотечения, поддерживают в норме состояние слизистых и кожи, тормозя процессы их старения.
  5. Горох полезен для профилактики анемии, благодаря содержанию железа, которое способствует транспортировке кислорода в клетках крови. Никотиновая кислота контролирует уровень холестерина, все это положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе, снижает вероятность инфаркта, гипертонии, атеросклероза.
  6. Богатый минеральный состав гороха полезен при лечении кожных воспалений, угрей, экзем, дерматитов. Насыщенные жиры также полезны для красоты и молодости кожи, ногтей и волос.
  7. Гороховая каша является одним из важнейших блюд в вегетарианском меню. Это мощный источник энергии, позволяющий в определенной степени заменить мясо.
Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Что делать, если вес встал?
С этим сталкивался любой, кто стремится сбросить вес. Вначале все хорошо, но потом вес уходит все медленнее и медленнее, и вот последний килограмм со складочкой застыли намертво. Что делать? Для начала давайте разберемся, в чем причина, а потом уже поймем, как с этим бороться.
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.
Семь мифов о сахаре
Сахар можно без сомнения назвать одним из самых знаменитых продуктов нашего времени. Его любят, о нем мечтают, его боятся и называют главным убийцей и виновником ожирения и разных болезней... Разберем главные мифы о сахаре.