Имбирь: полезные свойства

17 декабря 2012 г.
Имбирь: полезные свойства
Имбирь в российской кулинарной традиции известен с 16 века. Эта тягучая пряность с горьким и освежающим вкусом борется с болезнями и ожирением. И не только.

Для многих открытие имбиря связано с распространением в России японских ресторанов: маринованный корень имбиря обязательно подают вместе с роллами и суши.

Впрочем, имбирь пока что недооценен. Возможно, все дело в том, что жителям России до сих пор неизвестно обо всем многообразии полезных свойств этой удивительной пряности.

Имбирь: важные вещества

Бытует мнение, что горький вкус этого растения уничтожает паразитов, которые могут содержаться в сырой рыбе. В этом есть доля истины: в рамках комплексной терапии корень имбиря действительно помогает в борьбе с паразитами человека.

В этом растении содержится  множество витаминов и минералов, особенно стоит выделить витамины группы B: благодаря высокому содержанию В6 и В12, имбирь помогает справиться с утренней слабостью, апатией и тошнотой, которая свойственна не только беременным.

Сейчас ученые серьезно изучают иммуномодулирующие и противоопухолевые свойcтва имбиря. По их мнению, чудодейственный корень может стать одной из основ в развитии противоопухолевой терапии.

К примеру, исследователи из центра изучения онкологических заболеваний при университете Мичигана еще в 2006 году опубликовали исследование, согласно которому имбирь помогает бороться с опухолевыми клетками яичников, которые не реагируют на стандартную терапию.

Полезные свойства имбиря

Жгучий вкус имбиря обусловлен содержанием в нем особого компонента под названием гингерол (от англ. ginger — имбирь).

Гингерол в имбире обеспечивает следующие плезные свойства.

  • Согревающий эффект позволяет имбирю встать в ряд растений, используемых для профилактики гриппа и простуды. Его противовоспалительные свойства также эффективны при заболеваниях желудка.
  • Термогенные свойства гингерола широко известны в диетологии: это вещество улучшает метаболизм и сжигает лишний жир. Диетолог Анна Коулстон в своей книге «Роль питания в профилактике и лечении болезней» отмечает, что имбирь способен бороться с ожирением и нарушениями углеводного обмена.

Употребление имбиря

Как же использовать имбирь в кулинарии, чтобы сохранить максимум полезных свойств? Лучший способ — добавлять его в напитки. Полезно заваривать имбирный чай, класть измельченную пряность в лимонады и коктейли.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
Как питаться весной?
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.