Лук-порей: полезные свойства

10 декабря 2012 г.
Лук порей: полезные свойства
Лук-порей давно известен человечеству своими лекарственными свойствами. Наряду с репчатым луком и чесноком это растение принадлежит к семейству луковых и так же полезно.

Вкус лука-порея более сладкий и менее резкий, чем у обычного лука. Этот ароматный ингредиент можно добавлять в салаты, супы и другие блюда.

Съедобными частями лука-порея являются светло-зеленый стебель и белая луковица. Темно-зеленые верхние листья не пользуются успехом у кулинаров из-за своей волокнистой структуры, но именно в них наиболее высока концентрация веществ лука-порея и его полезных свойств.

Полезный состав лука-порея

Лук-порей – низкокалорийное и питательное растение, содержащее массу полезных веществ:

  • пищевые волокна;
  • фитонутриенты;
  • никель;
  • калий;
  • железо;
  • кальций;
  • магний;
  • марганец;
  • фосфор;
  • витамины A, C, K;
  • фолиевую кислоту;
  • витамины группы B (B1, B2, B3, B6).

Полезные свойства лука-порея

Благодаря множеству биологически активных веществ в своем составе лук-порей имеет массу полезных свойств и эффективен в профилактике и лечении различных заболеваний. 

При анемии. Лук-порей поможет предотвратить малокровие благодаря высокому содержанию железа, столь необходимого для синтеза гемоглобина. Эффективному всасыванию и усвоению железа способствует витамин C, который есть в составе лука.

При снижении либидо. Лук-порей – известный афродизиак. Он поможет поднять чувствительность на должный уровень и восстановить сексуальную активность.

При нарушении пищеварения. Благодаря клетчатке в составе лук-порей:

  • регулирует деятельность ЖКТ;
  • способствует расселению полезных бактерий в кишечнике;
  • уменьшает вздутие.

При гипертонии. Являясь природным источником калия, лук-порей может применяться для снижения и регулирования давления. Поэтому людям с повышенным артериальным давлением будут очень полезны свойства лука-порея.

При расстройствах нервной системы. Лук-порей содержит вещества, необходимые для нормального функционирования нервной системы:

  • магний;
  • фосфор;
  • фолиевую кислоту.

Комплекс этих веществ улучшает концентрацию и память, поддерживая когнитивную активность. Кроме того, фолиевая кислота важна для предотвращения дефектов нервной системы у младенцев.

При атеросклерозе. Лук-порей и его полезные свойства помогут при атеросклерозе и высоком уровне «плохого» холестерина. Он способствует окислению холестерина низкой плотности и уменьшает его всасывание в кишечнике, препятствуя возникновению атеросклеротических бляшек.

При болезнях глаз. Для поддержания хорошего зрения и здоровья глаз в составе лука-порея есть:

  • каротиноиды;
  • лютеин;
  • зеаксантин.

Эфирные масла лука-порея оказывают успокаивающее действие на организм. Кроме всего прочего, этому продукту приписывают антисептическое и противовоспалительное действие. Предполагают также, что он может тормозить рост и метастазирование опухолей.

Лук-порей: противопоказания

Поскольку лук-порей содержит оксалаты, его не следует употреблять в большом количестве людям, склонным к образованию камней в почках.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.
Что делать, если вес встал?
С этим сталкивался любой, кто стремится сбросить вес. Вначале все хорошо, но потом вес уходит все медленнее и медленнее, и вот последний килограмм со складочкой застыли намертво. Что делать? Для начала давайте разберемся, в чем причина, а потом уже поймем, как с этим бороться.
Как приготовить макруруса: лучшие рецепты из этой рыбы
Немногие хозяйки умеют правильно приготовить макруруса. Представляем лучшие рецепты блюд из макруруса и раскрываем секреты, как вкусно приготовить эту морскую рыбу.