Петрушка: полезные свойства

17 декабря 2012 г.
Петрушка: полезные свойства
Петрушка используется не только в кулинарии, но и как природное лекарство. Полезными свойствами обладают все части растения: корень, листья и даже семена. Сок из петрушки считается мощным оздоровительным средством, однако важно проявлять разумную осторожность в дозировках.

Петрушку в древности сравнивали с золотом, ведь уже тогда знали о ее полезных свойствах. Родиной петрушки считается средиземноморское побережье, а первые упоминания о ней встречаются еще в древнеегипетских мифах.

Эту приправу ценила королева Франции Мария Медичи: петрушка спасала ее от депрессий и при упадке сил. В России петрушка издавна используется как ароматная приправа. Кроме того, она находит широкое применение в народной медицине.

Состав петрушки

Полезные свойства петрушки обусловлены ее богатым составом. В петрушке содержатся:

  • витамины A, B1, B2, PP, B5, B6, B9, C, E, K, H;
  • макроэлементы калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
  • микроэлементы железо, йод, марганец, медь, цинк, фтор.

Чем полезна петрушка

Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ в своем составе петрушка:

  • усиливает перистальтику кишечника;
  • нормализует обмен веществ;
  • стимулирует секрецию пищеварительных ферментов;
  • регулирует деятельность печени и почек;
  • выводит токсины из организма;
  • отбеливает зубы;
  • укрепляет десны.

Основываясь на полезных свойствах петрушки, ее рекомендуют употреблять при:

  • отсутствии аппетита;
  • дисфункции ЖКТ;
  • анорексии;
  • гастритах и язвах;
  • гипотонии кишечника;
  • анемии;
  • депрессиях;
  • нарушениях зрения;
  • ревматизме.

Лечебные свойства петрушки

Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты (50 г петрушки обеспечивают суточную норму витамина C) петрушка способствует нейтрализации свободных радикалов, защите от преждевременного старения, укреплению иммунитета.

Бета-каротин (по содержанию каротина петрушка конкурирует с морковью), также являющийся природным антиоксидантом и превращающийся в организме в витамин A, столь же необходим для нормального обмена веществ и работы иммунной системы. Крайне важен он и для зрения, здоровья кожи и слизистых покровов.

Обладая бактерицидным действием, петрушка рекомендуется при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе и в ротовой полости. Она является почти единственным природным средством, способным устранить запах чеснока.

Полезные свойства петрушки для женского здоровья

Петрушка полезна для женского здоровья. Измельченные семена петрушки используются при:

  • нарушениях менструального цикла;
  • болезненных менструациях;
  • маточных кровотечениях.

Кроме того, настой из зелени и отвар из корнеплодов петрушки улучшают лактацию.

Противопоказания

Так как петрушка стимулирует сократительную активность матки, ее не следует включать в рацион беременным женщинам, поскольку это может создать угрозу выкидыша.

Людям, склонным к образованию камней в почках, следует избегать употребления петрушки по причине содержащихся в ней оксалатов.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.
Семь мифов о сахаре
Сахар можно без сомнения назвать одним из самых знаменитых продуктов нашего времени. Его любят, о нем мечтают, его боятся и называют главным убийцей и виновником ожирения и разных болезней... Разберем главные мифы о сахаре.
Как приготовить макруруса: лучшие рецепты из этой рыбы
Немногие хозяйки умеют правильно приготовить макруруса. Представляем лучшие рецепты блюд из макруруса и раскрываем секреты, как вкусно приготовить эту морскую рыбу.