Самые полезные сорта рыбы

17 декабря 2012 г.
Нежирные сорта морской и речной рыбы входят в рацион многих диет. Ведь правильно приготовленная рыба – это не только "коллекция" всевозможных минералов и микроэлементов, но и отличный способ похудеть.

Важным показателем сорта рыбы является показатель жирности/нежирности. Оказывается, количество жира в рыбе зависит от времени года: самый «жирный» период в жизни рыбы – время метания икры.

Классификация сортов рыбы

Критерием для данной классификации выступил процент жирности, в зависимости от которого сорта рыбы подразделяются на:

  • нежирные, или тощие,
  • средней жирности,
  • жирные.

Нежирные сорта рыбы – треска, пикша, навага, минтай, вобла, окунь, судак, камбала, лещ, кефаль, щука. Данные сорта считаются низкокалорийными и не представляют никакой угрозы для вашей фигуры. Умеренно-жирными считают горбушу, кету, тунца, форель, карпа.И, наконец, жирными являются килька, сельдь, скумбрия,  палтус, сом, осетр.

Самым тощим сортом рыбы считается треска. В мясе трески очень много белка и полезных фосфолипидов, практически нет холестерина и жира. Большая доля жира в треске сконцентрирована в печени.

Другой тощий сорт рыбы – минтай, который из-за безвкусного мяса не пользуется большим спросом, но по пищевым качествам не уступает треске.

Диеты на основе рыбы различных сортов

Диеты, основанные на употреблении рыбы разных сортов, являются такими, которые позволяют худеть, при этом не испытывая чувства голода и не мучая себя ограничениями. Кроме того, рыбная диета богата всеми необходимыми для организма витаминами и микроэлементами, так что после нее авитаминоз не страшен.

Диеты, включающие нежирные сорта рыбы, могут быть лечебными, например, при различных заболеваниях желудка, запорах, заболеваниях печени и желчного пузыря, мочекаменной болезни. Идеальным блюдом для здоровья станут приготовленная на пару рыба нежирных сортов и овощи.

Кроме лечения, диетические сорта рыбы способствуют похудению. Рыбу нежирных сортов можно тушить, запекать, готовить на пару. При тушении рыбы можно использовать молоко, что придаст ей сочность.

На рыбной диете можно сидеть до 10 дней. Рыбу готовят без использования масла, в качестве гарниров могут выступать тушеная капуста, зелень, листья салата, морковь. Картофель, баклажаны и помидоры лучше исключить. Несомненно, лучший гарнир – это рис. На завтрак можно съесть салат из рыбы и овощей, на обед – тушеную или запеченную рыбу.

Благодаря содержанию полинасыщенных кислот блюда из рыбы уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения. А рыба нежирных сортов богата высококачественным белком, витаминами, минеральными веществами. Она легко переваривается, даже борется с депрессией. Для тех, кто заботится о своем здоровье и старается питаться сбалансировано и правильно, рыба должна быть включена в рацион если не каждый день, то хотя бы пару раз в неделю.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.
Семь мифов о сахаре
Сахар можно без сомнения назвать одним из самых знаменитых продуктов нашего времени. Его любят, о нем мечтают, его боятся и называют главным убийцей и виновником ожирения и разных болезней... Разберем главные мифы о сахаре.
Как приготовить макруруса: лучшие рецепты из этой рыбы
Немногие хозяйки умеют правильно приготовить макруруса. Представляем лучшие рецепты блюд из макруруса и раскрываем секреты, как вкусно приготовить эту морскую рыбу.