Топинамбур: полезные свойства

6 декабря 2012 г.
Земляная груша, клубненосный подсолнечник или топинамбур – многолетнее травянистое растение, родина которого Бразилия. В России его использование в качестве лекарственного растения известно с XVII века.

Лечебный эффект клубней топинамбура обусловлен большим содержанием в них фруктозы, инулина, витамина C, B₁ и некоторых микроэлементов (K, Mg, Zn, Na, Fe, Ca).

Полезные свойства топинамбура при сахарном диабете

  • наибольший интерес для медицины представляет полисахарид инулин, содержание которого в земляной груше порой достигает 20 %. Это вещество успешно применяется для профилактики и лечения сахарного диабета.
  • инулин прекрасно усваивается организмом, большая его часть расщепляется в желудке соляной кислотой на небольшие молекулы фруктозы, которые поступают в кровь и органы и участвуют во всех обменных процессах, заменяя глюкозу без участия инсулина.
  • при регулярном употреблении топинамбура снижается уровень сахара в крови;
  • нерасщепленные молекулы инулина достаточно быстро выводятся через почки, адсорбируя на себе различные токсичные вещества – продукты жизнедеятельности болезнетворных бактерий, радионуклиды, соли тяжелых металлов, пестициды, ацетон.

Полезное действие топинамбура со стороны ЖКТ

  • улучшает моторику и перистальтику желудочно-кишечного тракта;
  • способствует оттоку желчи при желчекаменной болезни;
  • повышает устойчивость организма к действию бактерий, вызывающих кишечные инфекции, нормализует кишечную микрофлору, особенно эффективен при лечении дисбактериоза;
  • в связи с тем, что применение топинамбура стимулирует процессы регенерации поврежденных тканей, его принимают для лечения язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
  • антисклеротическое действие и усиление кровоснабжения слизистой оболочки всего ЖКТ и поджелудочной железы.

Полезное действие топинамбура для органов сердечно-сосудистой системы

  • улучшает реологические показатели крови;
  • богатый ценными микроэлементами K и Mg топинамбур оказывает общеукрепляющее действие на ССС и способен заменить такие известные препараты как аспаркам и панангин;
  • эффективен при лечении гипертонической болезни, т.к. при длительном применении земляной груши (от 20 дней) заметно снижается артериальное давление;
  • профилактика тромбоэмболий и тромбозов;
  • повышает эластичность сосудистых стенок и миокарда;
  • инулин, содержащийся в топинамбуре, способствует выработке в организме собственного инсулина, который участвует во всех обменных процессах, и улучшает его функциональную активность.

ЛРС (лекарственное растительное сырье):

Наиболее богатой ценными веществами частью топинамбура являются его клубни. Для лечения заболеваний применяют сок топинамбура, настой, отвар или употребляют в качестве диетических блюд в жареном или отварном виде. Время цветения топинамбура – август, заготовка клубней – ноябрь-декабрь. 

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.
Что делать, если вес встал?
С этим сталкивался любой, кто стремится сбросить вес. Вначале все хорошо, но потом вес уходит все медленнее и медленнее, и вот последний килограмм со складочкой застыли намертво. Что делать? Для начала давайте разберемся, в чем причина, а потом уже поймем, как с этим бороться.
Как приготовить макруруса: лучшие рецепты из этой рыбы
Немногие хозяйки умеют правильно приготовить макруруса. Представляем лучшие рецепты блюд из макруруса и раскрываем секреты, как вкусно приготовить эту морскую рыбу.