Тыквенные семечки: полезные свойства

26 февраля 2013 г.
Тыквенные семечки: полезные свойства
Спектр применения семян тыквы разнообразен. Благодаря отличному вкусу и высокой калорийности тыквенные семечки популярны в кулинарии, а их полезные свойства широко используются в народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний, а также для борьбы с глистами.

Родина тыквы – Латинская Америка. Индейцы Мексики и Техаса на протяжении многих веков выращивали эту гигантскую ягоду, употребляли в пищу ее мякоть и семена, а также использовали в качестве лекарства. Европейцы впервые познакомились с тыквой после открытия Америки Колумбом, и уже в XVI веке эта культура распространилась по всему миру.

Семена тыквы занимают второе место по популярности после семечек подсолнечника и обладают не менее полезными свойствами. Для разных целей их употребляют в сыром, высушенном или же слегка поджаренном виде, а также используют масло из семян тыквы.

Питательность семян тыквы обусловлена высоким содержанием в них белков и растительных жиров. Калорийность 100 г тыквенных семечек составляет 538 ккал, что по питательности приравнивает этот продукт к орехам. Семечки быстро утоляют голод и применяются в диетическом питании в качестве перекусов между основными приемами пищи.

Состав тыквенных семечек: ценные вещества

  • клетчатка;
  • витамины А, К, Е, С, витамины группы В;
  • микроэлементы цинк, магний, железо, марганец, фосфор;
  • фолиевая, глутаминовая, линолевая кислоты;
  • эфирное масло;
  • аминокислоты.

Тыквенные семечки: полезные свойства

Антиоксидантное действие. Благодаря высокому содержанию в тыквенных семечках витаминов А и Е они оказывают благотворное воздействие на кожные покровы, волосы и ногти. Достаточно съедать в день полсотни семян тыквы или заправлять маслом из них салаты из свежих овощей, и это поможет поддерживать тонус и молодость кожи, избавит от угревых высыпаний.

Профилактика заболеваний мочеполовой системы. Тыквенные семечки чрезвычайно богаты цинком, который предотвращает развитие воспаления предстательной железы и рака простаты. Кроме того, семечки стимулируют работу почек и снижают риск возникновения мочекаменной болезни.

Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы. Микроэлементы и минеральные вещества семян тыквы способствуют выведению токсинов из организма, снижают уровень «плохого» холестерина в крови, препятствуют развитию атеросклероза и служат профилактикой инфаркта миокарда.

Желчегонное и слабительное действие. Благодаря этому свойству семена тыквы используются при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Съеденные на голодный желудок, семечки снижают проявления токсикоза у беременных женщин.

Противоглистное свойство. Входящий в состав тыквенных семечек белок кукурбитин, смертельно опасный для кишечных паразитов, совершенно безвреден для человека, что позволяет использовать его даже для лечения детей. Особенно высоко содержание кукурбитина в зеленой оболочке семян, которая плотно прилегает к шелухе, поэтому для усиления глистогонных свойств лучше всего использовать неочищенные семечки тыквы.

Тыквенные семечки: рецепты от глистов

  • 150 г аккуратно очищенных семян тщательно растереть пестиком, постепенно добавляя 20 капель воды. В результате должно получиться примерно 450 мл эмульсии. Принимать ее на пустой желудок по 1 ст.л. в течение часа. Затем больной должен принять солевое слабительное – растворенные в воде 30 г сульфата магния.
  • Смешать в равных долях измельченные семечки тыквы и листья полыни. Смесь залить водкой из расчета 1:3. В течение недели настаивать в теплом месте или на солнце. Пить по одной рюмке за полчаса до завтрака и ужина в течение трех недель.
  • 200 г неочищенных семечек слегка обжарить без добавления масла, остудить и смолоть в кофемолке. Смешать с 5-6 зубчиками измельченного чеснока, добавить 2 ст.л. жидкого меда. Настаивать 12 часов, затем принимать за три часа до завтрака взрослым по 1 ст.л., детям – по 1 ч.л.

Тыквенные семечки: сушим правильно

Для сохранения всех полезных свойств тыквенных семечек необходимо правильно их заготавливать.

  1. Вымыть спелую тыкву без повреждений.
  2. Разрезать, извлечь из середины мякоть с семенами.
  3. Отделить семена от волокон, промыть.
  4. Разложить семечки для просушки тонким слоем, сушить в теплом сухом помещении или на свежем воздухе в течение 4-5 часов.
  5. Хранить сухие семечки в бумажном пакете в нижнем отделении холодильника.
Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Секрет китайских травников: комплексное лечение тела и духа
Лечение травами направлено в первую очередь на восстановление собственных ресурсов организма. Этот принцип и лежит в основе китайского традиционного траволечения, которое на протяжении тысячелетий используют китайцы и которое уже давно зарекомендовало себя на Западе.
Аюрведа в борьбе с осенней простудой
Тонкости медицины индийских мудрецов и практические советы аюрведы при лечении простуды — в эксклюзивном интервью ВитаПортала с председателем правления Сибирского аюрведического института Натальей Могилевской.
Лекарственные травы при климаксе
Отвары и настои из сборов лекарственных трав, принимаемые регулярно в течение длительного срока, могут в значительной мере облегчить проявления тяжело протекающего климакса, но перед началом фитотерапии необходимо проконсультироваться с врачом.
Актинидия коломикта. Использование в кулинарии
Актинидия коломикта — Actinidia kolomikta, семейство актинидиевые — Actinidiaceae.
Белозор болотный
Белозор болотный — Parnassia palustris. Семейство камнеломковые — Saxifragaceae.
Белозор болотный. Использование в народной медицине
Белозор болотный — Parnassia palustris. Семейство камнеломковые — Saxifragaceae.
Актинидия коломикта. Использование в народной медицине
Актинидия коломикта — Actinidia kolomikta, семейство актинидиевые.
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Китайский точечный массаж
Китайский точечный массаж, пришедший к нам из Древнего Китая, и по сей день помогает восстанавливать здоровье пациентам с самыми разнообразными видами патологий.
20 официально разрешенных допингов для спортивной фигуры
Однозначного ответа на вопрос, что такое допинг, до сих пор нет, как нет и верного определения этого термина. Вообще, допингами называют препараты, способствующие стимуляции психической или физической деятельности человека. Получается, что под это определение попадают витамины, разные лекарственные травы (например, женьшень), поэтому спортсмену их тоже употреблять нельзя. К счастью, существуют критерии, позволяющие не допустить подобной ситуации.
Правила гигиены зрения и слуха
Большую часть информационного потока мы получаем через уши и глаза. Именно поэтому для сохранения хорошего здоровья этих органов важна гигиена зрения и слуха.