Тарталетки с начинкой из курицы, сыра и мускатного ореха

31 января 2012 г.

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе
  • 100 г твердого сыра
  • 170 г муки
  • 1 яйцо
  • 40 г сливочного масла
  • 40 г молока
  • 4 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • несколько веточек петрушки
  • соль – по вкусу

Способ приготовления

  • Муку смешать с щепоткой соли и сахаром, добавить желток и перемешать.
  • Холодное сливочное масло нарезать кубиками и растереть с мукой до образования кашки. Сформировать из теста шар, обернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм, вырезать кружки и выложить их в смазанные маслом формы для тарталеток. Дно проколоть вилкой.
  • Выпекать в прогретой до 240 градусов духовке до золотистого цвета.
  • Курицу отварить и измельчить в блендере с добавлением небольшого количества бульона – нужно более-менее измельчить, но не превращать в пюре, чтобы волокна все-таки чувствовались.
  • Смешать куриное мясо с тертым сыром, сметаной, мускатным орехом и 1 столовой ложкой рубленой петрушки. Перемешать и начинить смесью тарталетки.
Поделиться:
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Вкусное утро: полезные продукты для завтрака
Вкусный и простой детокс от Ольги Земляковой
Ученые: острая пища может быть опасна для мозга