Продукты, вредные для печени

Праздничное застолье с обилием далеко не всегда полезной пищи и напитков можно сравнить с бомбардировкой организма. Барьер на их пути – печень, которая подвергается повышенной нагрузке при передании и алкогольной интоксикации.

Функции печени

Печень отвечает за ряд функций в организме:

• превращение аллергенов, токсинов и ядов из продуктов, вредных для печени, в безопасные соединения и выведение их из организма вместе с образованной в печени желчью;
• преобразование полученных в ходе переваривания пищи веществ в белки, жиры и углеводы;
• синтез веществ, необходимых для свертывания крови;
• хранение запасов водорастворимых и жирорастворимых витаминов;
• контроль уровня глюкозы и аминокислот;
• влияние на метаболизм эстрогенов и тестостерона.

Заболевания печени: симптомы 

Если печень не в порядке, человек может почувствовать тяжесть в правом боку, тошноту, горечь во рту, головную боль. К числу возможных проявлений, сигнализирующих о необходимости позаботиться о здоровье печени, также причисляют быструю утомляемость, потерю аппетита, дурной запах изо рта и высыпания на коже. Острое течение заболеваний печени выражается в пожелтении кожи и слизистых оболочек, изменении цвета мочи и кала. Усугублять эти симптомы может употребление продуктов, вредных для печени.

Что вредно для печени

Серьезную нагрузку на печень оказывают обе крайности: и голодание, и переедание, особенно перед сном. Еще одна вредная привычка, свойственная многим людям – бесконтрольный прием лекарственных препаратов. Назначать самому себе лекарства категорически недопустимо, как и любое отступление от инструкции. К продуктам, вредным для печени, относятся следующие:

• крепкие алкогольные напитки;
• жирное мясо: свинина, баранина, утка, гусь, сало;
• сливочное масло;
• чипсы, картофель-фри;
• пища, приготовленная на повторно используемом растительном масле;
• сдобное тесто, пирожные и торты с кремом;
• шоколад, крепкий кофе без молока;
• частое употребление редьки, редиса, чеснока, кинзы, щавеля;
• кислые ягоды и фрукты, например клюква или лимон, в больших количествах;
• немытые фрукты и овощи;
• горчица, уксус, хрен, кетчуп с высоким содержанием специй;
• большое количество маринованных и соленых овощей, копченостей;
• вода, непропущенная через фильтр.

Кроме продуктов, вредных для печени, необходимо избегать повышенной концентрации вредных веществ в воздухе: табачного дыма, запаха бытовых аэрозолей и чистящих средств. Хорошей работе органа поможет употребление не менее двух литров воды в день и регулярные физические нагрузки.