Семечки подсолнуха: полезные свойства

5 декабря 2012 г.
Семечки подсолнуха: полезные свойства
Щелканье семечек – времяпрепровождение, как ни странно, полезное для здоровья. В чем же польза семечек и как правильно употреблять их в пищу?

Подсолнух, или подсолнечник, – уроженец Нового Света. Яркие декоративные цветы из семейства астровых культивировались американскими индейцами еще две тысячи лет назад. В Европу подсолнух попал, как и многие другие овощные культуры, после покорения испанцами Америки.

Красивое растение, которое выращивали как экзотический "перуанский цветок", постепенно распространялось по европейским странам. А в Россию подсолнечник привезли из Голландии благодаря личному распоряжению Петра I.

Состав и полезные свойства семян подсолнуха

Семечки подсолнечника – источник жизненно важных для человека витаминов, минералов, пищевых волокон, а также ценного белка. В ядрах семян подсолнуха содержатся:

  • витамин А, который способствует зрению, улучшает состояние кожи, замедляет процессы старения;
  • витамин Е – природный антиоксидант, который улучшает репродуктивную функцию, способствует заживлению кожных повреждений, предотвращает морщины;
  • витамины группы В используются при лечении депрессии и бессонницы, улучшают состояние кожи при себорее и угрях;
  • витамин D защищает кожу и слизистые оболочки, необходим для усвоения кальция;
  • магний нормализует нервно-психические процессы, снимает мышечные судороги и спазмы, облегчает ПМС и климактерические расстройства, поддерживает нормальный уровень холестерина в крови;
  • селен, являясь важным компонентом для обмена веществ, защищает от рака;
  • цинк улучшает усвоение витаминов А и Е, поддерживает половые функции;
  • кальций входит в состав мышц и костей, регулирует работу нервной и сердечно-сосудистой систем;
  • незаменимые жирные кислоты, фосфолипиды, лецитин.

Правильное употребление семечек подсолнечника

Для того чтобы употребление подсолнечных семечек шло на пользу, стоит учитывать, что витамины разрушаются при тепловой обработке, поэтому самые полезные семечки – слегка подсушенные, а не жареные. В очищенных семечках пользы намного меньше, чем в семечках с шелухой, которая предохраняет полезные вещества от окисления и разрушения. Поэтому покупайте семечки подсолнечника в кожуре.

Семечки – высококалорийный продукт, и полстакана очищеных семечек по энергетической ценности равны целой шоколадке. С другой стороны, во время жестких диет именно ложка подсолнечных семечек поможет притупить чувство голода и позволит не съесть более калорийную и вредную пищу.

Без ущерба для здоровья можно съедать 20-30 г семечек в день. Такая доза семечек насытит организм витаминами, защитит от атеросклероза, успокоит нервы, сохранит сексуальную активность, улучшит состояние кожи, волос и ногтей.

Семечки подсолнуха: противопоказания

Нельзя есть семечки больным с язвой желудка, гастритом и подагрой. Семечки запрещены певцам, так как они плохо влияют на голосовые связки. При плохом состоянии зубной эмали семечки лучше не чистить зубами.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Вкусное утро: полезные продукты для завтрака
Вкусный и простой детокс от Ольги Земляковой
Ученые: острая пища может быть опасна для мозга